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BOUILLABAISSE
DE PECHEUR /Fischertopf
( 75 € pro Person) |
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Nach Tradition der Fischer der Halbinsel Giens gehören zum Fischertopf 5 Fische (pro Person). Und zwar eine gute Mischung verschiedener Fischsorten: poissons de roche, Weissfisch, grüne Krebse, Mittelmeer-Muscheln und die typische Rouille. Nehmen Sie sich Zeit für diesen Genuss ! |
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GRAND AIOLI /Die echte AÏOLI (30 € pro Person) bei diesem traditionellen provenzalischem Familien-Fesstessen werden Sie mit den feinsten Gemüssen der Saison verwöhnt; dazu gibt es Stockfisch-Filets, Escargots und Meeresschnecken, und natürlich eine echte Aïoli nach altem Familienrezept. |
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CARIS MALAIS /Festliches Currygericht aus Malaysia die malaiische Variante der berühmten indischen Curries. Sie zeichnet sich durch eine Vielfalt von Geschmacks-Varianten und Kontrasten aus, die Ihren Gaumen entzücken werden : mild, scharf, süss, salzig, heiss, kalt.
Diese Gerichte werden begleitet von
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Und ausserdem:
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